Superfoods Blog

Een superfoods dagboek van een onervaren gebruiker

Superfood Recepten Boek Review

Het is alweer een tijdje geleden dat ik op dit blog een artikel heb geplaatst.

Even een update van mijn kant.

Zelf eet ik nog steeds superfoods, maar niet op dagelijkse basis.

Elke dag eet ik wel wat moerbeien en goji bessen, maar ook doen we hier veel met cacao (voor de toetjes). In de groene smoothies gooien we vaak maca, spirulina, bijenpollen en dat soort dingen…

Maar ik drink bijvoorbeeld niet elke dag een smoothie. Soms juice ik, soms sla ik een dag over.

Ik voel me goed bij het eten van superfoods! Maar heb het niet nodig. Als ik geen superfoods eet voel ik me niet minder fit of iets dergelijks. Als ik het in onderstaande video dan ook heb over dat ik geen superfood fanaat ben, bedoel ik meer dat mijn voedingsschema niet perse boordevol superfoods zit.

Iemand als David Wolfe (auteur van het Engelse Superfoods boek) eet bijna uitsluitend superfoods. Vast prima. Maar de beste man eet ook geen vlees. Dus wat dat betreft hebben we sowieso een iets andere kijk op voeding. Ik respecteer echter wel een ieder zijn kijk op voeding. Iedereen moet doen waar hij/zij zich het beste bij voelt.

Superfood Recepten boek

Dan de review van het boek van Jesse en Annemiek. In één woord. Adembenemend! Mooi boek! En een absolute aanrader om in de boekenkast te hebben.

Wil je het boek net als ik in je boekenkast bewaren, bestel dan een exemplaar bij BOL.com.

Superfoods Recepten door Jesse en Annemieke

Mocht je nog vragen hebben na het zien van de video, of het lezen van dit artikel laat dan een reactie achter. 😉

Superfoods – Een Jaar Verder

Via dit blog heb ik jullie nu een jaar op de hoogte gehouden van mijn superfoods avonturen. Ja, het is nu ongeveer een jaar geleden dat ik met superfoods begon. Inmiddels heb ik 23 artikelen geschreven over superfoods en ik kan me de eerste video nog prima herinneren over mijn eerste bestelling.

Nu een jaar verder eet nog steeds elke dag superfoods, maar toch wil ik een paar dingen recht trekken met dit artikel / video, aangezien ik het afgelopen jaar enorm veel geleerd heb over het lichaam en het aannemen van een andere levensstijl.

Zonder dat je de rest van je voeding aanpast zul je niet veel / niks merken van superfoods.

Hieronder vind je mijn video over hoe het nu een jaar na dato verder gaat.

Het kan geen kwaad, en het is een goed begin, maar in termen van meer energie en fitter worden plus afvallen heeft het nemen van een paar goji bessen per dag echt geen zin. 😉

Superfoods zijn geen magic. Het is geen Hans Klok in een potje. Goji bessen geven je niet de kracht om te vliegen, en bijenpollen maken je geen nieuwe Einstein. Ze bevatten veel anti-oxidanten, vitamine C of Omega-3’s welke goed zijn voor het lichaam, maar deze voeding is niet perse “speciaal” in de vorm van elite voedsel ofzo.

Continue reading →

Quinoa een Superfood?

Sinds ik het paleo dieet volg met als aanvulling hierop diverse superfoods wil ik zo min mogelijk graan / producten met gluten eten. Soms als je ergens in een restaurant zit is het nog moeilijk om op deze manier te eten. Maar merendeel van de tijd zit ik lekker thuis of op het kantoor en kan ik ongestoord eten hoe en wat ik zelf wil.

Probleem is echter dat het eten van salades met vlees / vis ook op een gegevens moment je neus uit komt, en je dus op zoek gaat naar variaties en nieuwe manieren van bereiden en diverse recepten.

Naarstig was ik op zoek naar een rijst / pasta / broodvervanger ZONDER gluten.
Deze vond ik in quinoa. Hoewel quinoa niet geheel paleo is (aangezien het toch gewoon een graanproduct is) trakteer ik mezelf eens in de 2 weken op een nasigerecht met biologische kip en quinoa.

Ik ben geen diehard paleo aanhanger, en eet voornamelijk gewoon waar ik me goed bij voel. Ook bestaat mijn dieet niet alleen uit superfoods. Vooral mijn ontbijt en tussendoortjes / toetjes / aanvullingen op het dieet bestaan uit superfoods.

Ik ben een mix… 😉

Terug naar quinoa.

Quinoa het Heilige Graan

De Inca’s (ja diezelfde mensen achter Maca en de Golden / Incan Berries) beschouwden quinoa als het heilige graan. En het staat ook ergens op de lijst met superfoods. Mij is nog steeds onduidelijk wie er bepaald wat een superfood is, of wanneer je iets tot superfood mag bombarderen.

Het komt van een donkere plant met veel bladeren die tot dezelfde familie behoord als spinazie. Hoewel quinoa eigenlijk een zaad is, word het vaak gezien als graan door zijn smaak en textuur. Dit is dan ook de reden dat ik het inzet als vervanging voor rijst in mijn nasirecept.

Quinoa zit boordevol voedingsstoffen en is een gezonde toevoeging, mits het met mate gegeten word. De reden waarom ik het eet is bv.  Continue reading →

Inca Berries of Golden Berries – Antioxidanten bommetje

Voor een extra “bite” in mijn superfoods ontbijt gebruik ik regelmatig een combinatie van goji berries en inca berries. Over goji bessen heb ik al wel eens wat geschreven, maar Inca berries heb ik nog nooit behandeld. Dus bij deze …

Waar komen Inca Berries vandaan?

De Incaberry groeit op grote hoogte in Zuid Amerika. Net als Maca superfood zijn de Inca Berries een superfood van de Incas. It’s in the name 😉

De inca bes is een kleine vrucht met een glimmende oranje-gele schil, omringt door een soort van papierachtige blaadjes. Als de vrucht is gedroogd (zo eet ik ze zelf) dan heeft de inca berrie een soort van bronzige kleur en is deze verrimpeld.

Biologische incabessen hebben een heerlijke zoete smaak met een beetje een zurige nasmaak. Ik moet eerlijk zeggen dat ik aan het begin een beetje een haat-liefde verhouding had met inca-berries. Ik vond ze heel lekker omhult met chocolade, maar opzichzelfstaand vond ik ze niet zo lekker.

Het bleek even doorbijten, want op dit moment vind ik het een groter feest om een inca berrie tegen te komen in mijn ontbijt als een goji bes. Haha. Ontbijt is altijd een feestje.

Continue reading →

Detox met Superfoods

Toen ik voor de eerste keer echt flink met superfoods ging ontbijten werd ik zo ziek als een hond.

En dan bedoel ik niet het ontbijt met chia zaden, een beetje kokos en wat goji bessen.

Maar dan bedoel ik ook de toevoegingen van Vitamineral Earth, Vitamineral Green, Chlorella en Spirulina en de rest van de dag ook “clean eten”.

De reden dat ik ziek werd kwam doordat mijn lichaam aan het detoxen was. Nu heb ik wel eens over detoxen gehoord, en jij vast ook wel, maar wist ik er nooit het fijne van.

Tijd voor mij om eens uit te zoeken wat detoxen is…

… mijn beeldvorming van personen die detoxen is tot nu toe altijd geweest… net iets te oude vrouwelijke BN-ers die er alles aan doen om “jong” te blijven.

Niks voor mij dus? Of toch wel?

Continue reading →