Superfood 1: Cacao – Rauwe Chocolade

Pas op: Het eten van cacao kan ervoor zorgen dat je JE BESTE DAG OOIT HEBT!

Alle chocolade is gemaakt van cacaobonen. Cacao is chocolade. Alle goede verhalen die je hoort over chocolade zijn enkel en alleen te wijten aan de originele grondstof en dat is cacao. Het bevat veel mineralen, antioxidanten en andere stoffen doe goed zijn voor de gezondheid.

Echte chocolade bestaat uit een ingrediënt – geen suiker, geen melk, geen chemische stoffen zijn nodig – een ingrediënt, en dat is cacao.

Cacao zijn de zaden uit de vrucht van een boom die in de Zuid-Amerikaanse jungle groeit. De bomen groeien het hele jaar door.

Verschillende soorten cacao

Er zijn drie soorten cacaobomen:

• Criollo
• Forastero
• Trinitario

De bonen uit de criollo-boom zijn het meest duurzaam. Veel internetsites en fabrieken claimen dat ze de cacaobonen uit de criollo-boom gebruiken maar vaak verwerken ze de bonen uit Forastero bomen. Slechts 1% van de cacaomarkt verwerkt de criollo-bonen.

Het waren de Europeanen die cacao voor het eerst met suiker combineerden, terwijl de inwoners van zuid amerika het gewoon direct (bitter) opaten. We weten nu dat de toegevoegde suiker ervoor zorgt dat mineralen uit je lichaam worden gedreven, dat het bloedsuikerspiegel schommelingen veroorzaakt en dat het daarnaast ook nog eens verslavend is.

Suiker verlaagd de medicinale werking van cacao.

Waar is cacao allemaal goed voor?

Studie na studie wijst uit dat cacao enorm goed voor ons is. De cacaoboon zal altijd het nummer 1 afslankproduct uit de natuur zijn. Daarnaast geeft het enorm veel energie. Het is het beste voedingsmiddel om te nemen als je de volgende stoffen wilt aanvullen:

• Antioxidanten: Cacao bevat de hoogste concentratie antioxidanten van welke voeding ter wereld dan ook. Antoxidanten beschermen ons tegen ouderdom en ziekten.
• Vitamine-C: 28 gram cacao nibs bevatten 21% van de dagelijkse behoefte aan Vitamine-C. Dat is megaveel voor een gedroogde noot of zaad. Cacao verliest trouwens wel haar Vitamine-C waarde als het gekookt of verwerkt is.
• Magnesium
• Ijzer
• Chromium
• Zink
• Koper

Kopen van Cacao

Wanneer je cacao koopt kijk dan altijd naar rauwe, organische cacao producten.

Zelf gebruik ik de cacaopoeder van Pacari.

Hoe gebruik je Cacao producten?

1. Mix een theelepel cacaopoeder met 250 ml van je favoriete drank (kokoswater, thee, koffie etc.)
2. Gooi rauwe cacao nibs over je toetje in plaats van smarties of iets dergelijks.
3. Eet rauwe cacaobonen samen met gojibessen, hennepzaad, amandelen en andere ingrediënten. Cacao is een lekkere snack.
4. Maak zelf chocolade

Qua hoeveelheid is het aan te raden 5 – 10 theelepels cacaopoeder nemen per dag. Dus tussen de 2 en de 4 eetlepels.

Op welke manier gebruik jij cacao? Ik ben wel benieuwd!

-Mitchel

Dit bericht heeft de volgende tags: cacao kopen, cacao nibs, cacao poeder, pacari

Over de schrijver van dit bericht: Mitch houdt van gezondheid en heeft een online winkel in eiwitten. Zijn internet lifestyle inspireert vele mensen. Hij haalt alles uit het leven wat erin zit en superfoods helpen hem hier ook bij.

Vond je dit een leuk artikel? Dan weet ik zeker dat je mijn e-book
"Een Maand Superfoods" ook te gek vind.
Download hem nu gratis.